Based on Pig

Budapest étkezési szokásait feltérképező kutatási projekt

A Based On Pig csoport célja, hogy művészeti kutatási módszerekkel vizsgálja a magyar konyhát, különös tekintettel a kortárs Budapest étkezési szokásaira.

Milyen történetek, hagyományok, legendák vesznek körül egy-egy ételt, alapanyagot, vagy konyhánkban felhasználásra kerülő élőlényt? Milyen információkat találunk a neten, mivel szembesülünk a piacon?



Projektünk azokat a kulturális kereteket térképezi fel, amelyekben az étkezésünkkel kapcsolatos döntések megszületnek. Munkánkat konyhai kísérletekkel egészítjük ki. A malaccal kezdtük, és igyekszünk egyre több konyhai alapanyagnak szánt állattal és növénnyel kapcsolatos tényt és véleményt felkutatni.

Munkánk nagy része a Based on Pig website-on megtalálható dilemmák, kutatási eredmények, prezik, vizualizációk formájában. Szintén követhető a projekt a Based on Pig facebook oldalán. A projekt következő stádiumában nyitni szeretnénk a szélesebb közönség irányába események, workshopok szervezésével.

Néhány jellemző példa a Based on Pig munkáira:

• BoP Labor - Paradicsom Prezi - különböző típusú paradicsomfajták vizsgáláta kísérleti gasztrónómiai módszerekkel



• BoP Labor - Burgonya Háborúk - különböző típusú burgonyafajták vizsgáláta



• Vizualizáció a budapesti hipermarketekben, szupermarketekben, piacokon megtalálható zöldségek származási helyéről.



• Vizualizáció a budapesti boltokban kapható különböző tojásokról.